Cukor: a toxikus valóság
2012. február 2. 05:19, csütörtök
A közegészség megóvása érdekében a cukrot is ugyanúgy kontroll alá kellene vonni, mint az alkoholt vagy a dohánytermékeket, állítja egy kaliforniai kutatócsapat, melynek új jelentése szerint a cukor a fő oka annak a globális elhízási hullámnak, ami évente 35 millió ember halálához járul hozzá világszerte a diabéteszen, a szívinfarktuson és a daganatos megbetegedéseken keresztül.

Hirdetés

A fenti nem fertőzés útján terjedő betegségek mára már nagyobb egészségügyi terhet jelentenek, mint fertőző társaik. Az Egyesült Államokban az egészségügyre fordított összegek 75 százaléka ezeknek a betegségeknek és a hozzájuk kapcsolódó fogyatékosságoknak a kezelésére folyik el. A San Francisco-i Kalifornia Egyetem (USCF) kutatói a Nature február 2-i számában igyekeznek felhívni a figyelmet a cukor potenciális veszélyeire, ami toxicitásával és áthatóképességével az a világszerte jelenlevő egészségügyi krízis első számú okozója.

Az endokrinológiában, szociológiában és közegészségügyben járatos tudósok összefogásának köszönhetően új fényben tűnik fel az a tudományos bizonyítékhalmaz, amit a cukor káros hatásairól sikerült összegyűjteni. A kutatás szerint a cukor koránt sem pusztán "üres kalória", ami kövérít. Azokon a szinteken, amit például az amerikaiak többsége elfogyaszt, a cukor megváltoztatja az anyagcserét, növeli a vérnyomást, kritikus változásokat idéz elő a hormonális jelzésekben és jelentős károsodásokat okoz a májban, ez utóbbi a legkevésbé ismert a cukor káros hatásai közül. Ezek az egészségügyi kockázatok emlékeztetnek a túlzott alkoholfogyasztás hatásaira, melyben ugyancsak szerepet játszik a cukor. Az elmúlt 50 évben a cukorfogyasztás világszerte megháromszorozódott és a járványos méreteket öltő elhízás fő okozójaként tekintenek rá.

A kutatók szerint azonban az elhízás csupán egy jele a túlzott cukorfogyasztás toxikus hatásaiból eredő egészségkárosodásoknak. Ez a nézet megmagyarázza, miért küzd az emberek 40 százaléka anyagcsere betegséggel, ami különböző egyéb betegségekhez, köztük szívbetegséghez és rákhoz vezet, miközben nem kórosan elhízottak. "Addig amíg a közvélemény csak üres kalóriaként tekint a cukorra, nincs esélyünk a probléma megoldására" - mondta a kutatás egyik vezetője, Robert Lustig gyermekgyógyász professzor az USCF Benioff Gyermek Kórháza endokrinológiai osztályának vezetője. "Vannak jó és rossz kalóriák, ahogy jó és rossz zsírok, jó és rossz aminosavak, jó és rossz szénhidrátok is. A cukor azonban a kalóriákon túl még mérgező is"

A cukorfogyasztás korlátozása jelentős kihívásnak bizonyul. "El kel ismernünk, hogy a cukornak kulturális és ünnepi aspektusai is vannak" - tette hozzá Claire Brindis, az egyetem Philip R. Lee Egészségpolitikai Tanulmányok Intézetének igazgatója. "Ezeknek a kialakult viselkedésformáknak a megváltoztatása nagyon bonyolult"

Brindis szerint egy hatékony beavatkozás nem alapulhat kizárólag az egyén viselkedésének megváltoztatásán, ahhoz környezeti és társadalmi változásokra is szükség van, hasonlóan az alkohollal és dohánytermékekkel kapcsolatos korlátozásokhoz, növelve a siker valószínűségét. A szerzők a társadalom elmozdulását szorgalmazzák a magas cukor bevitel irányából, aminek része lenne a cukorról szerzett ismeretek jobb propagálása is. "Óriási űr tátong a tudományos ismeretek és a valós gyakorlat között" - taglalta Laura Schmidt az USCF egészségpolitika professzora, addiktológus. "Ahhoz hogy elmozdulást érjünk el az egészség irányába, a kérdést globális méretű, alapvető problémaként kellene kezelnünk"

Az alkohol és a dohány fogyasztás csökkentésére tett intézkedések többsége modellként szolgálhatna a cukorprobléma kezeléséhez. Ilyen az adóterhek megemelése, a hozzáférés kontrollálása, a magas cukortartalmú termékek árusítása engedélyezési feltételeinek szigorítása. "Nem tiltásról beszélünk" - mondta Schmidt. "Nem egy nagymérvű kormányzati intézkedést sürgetünk, amivel beavatkozunk az emberek életébe. Olyan megoldásokról beszélünk, amik egy kicsit kényelmetlenebbé teszik a cukorfogyasztást, ezáltal elfordítják az embereket a koncentrált adagok elfogyasztásától. Mi valójában az emberek választási lehetőségeit szeretnénk növelni azáltal, hogy azok az élelmiszerek, amik nincsenek tele cukorral könnyebben és olcsóbban elérhetővé váljanak"
Laptopok

Már 49 900 Ft-tól!

E-book olvasók

Már 17 043 Ft-tól!

Tablet PC-k

Már 23 140 Ft-tól!

LCD monitorok

Már 19 800 Ft-tól!

részletek » részletek » részletek » részletek »
Megosztás
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 

IT/Tech, Hardver
Tudomány, Mobil, Film, Játék
Hirdetés



Hozzászólások
A témához csak regisztrált és bejelentkezett látogatók szólhatnak hozzá!
Bejelentkezéshez klikk ide
(Regisztráció a fórum nyitóoldalán)
mizar1  
2012. feb. 21. 08:14 | válasz | #216
Szerintem kár volt ideokádnod.
ugh  
2012. feb. 20. 09:26 | válasz | #215
meg egy dolog.
Nem art rakeresni a fejekre akik a cikkben szerepelnek.
A robert lustigra egy taknyos zsebkendot nem mernek ra bizni nem hogy egy gyereket.
Ilyen fasiszta diszno feje van hogy minimum 30 evvel jutalmaznam. Nemelyeik foton ugy nez ki mint egy pedofil mengele utanzat.
A Claire Brindis is egy gyonyoru joszag..
Tuti ha jobban raneznenk a dologra nemi lobbi penzt itt is megtalalnank ....
UFF
ugh  
2012. feb. 20. 09:18 | válasz | #214
Lofaszt.
A sztressz az oka.
Erdekes ezt nem mondja senki, hogy a csokkeno eletszinvonallal jaro idegeskedes a tulhajszosag a stressz az rossz.
Mert nem ?
1 Mert nem uzlet.
2 meg sertene azoknak a korokknek az erdekeit akik az egeszsegugyre szant penzt "is" megcsapoljak es nagyjabol nekik(illetve cegeiknek) dolgozunk es a torvenyeket is ok hozzak (ez milyen jo kis paradoxon, nem?).
Gondolkazzal mar egy kicsit.
A bolti tejnek amugy nem sok koze van a tejhez...
Az alomany javitok, a tartositoszerek, a szilardito es izfokozo anyagok szerintem sokkal inkabb karosak mint a laktoz.
Meg azert valamit satanaizalni mert vannak emberek akik rosszul reagalnak ra es mindjuk betiltani egy faszsag.
Azok ne egynek olyat.
En teriszonyos vagyok (meg meg sokan), akkor tiltsuk be a repulest, meg a bazisugrast meg az urhajozast ,meg a madarakat is lovoldozzuk le nem ?
Soka ember tengeri beteg a hajokon, akkor hogy meg a kisertes se legyen meg ne a hajozast tiltsuk be hanem bontsuk le az osszes vizet hidrogenre meg oxigenere.
ugh  
2012. feb. 20. 09:00 | válasz | #213
Az aszpartam meg egy mellektermek, szemet.
Annak idejen hegyekben allt es nem tudtak vele mit kezdeni mert VESZELLYES HULLADEK".
Ezert valami penzehes takony kitalata hogy zabaltassak fel az emberekkel.
A margarin is valmi hasonlo.
Beleoltek egy rakas penzt a pulykak meg hullottak tole mint a legyek. De hogy a befektetett penzt visszakapjak es meg haszonra is szert tegyenek eladdjak mint emberi taplalalek.
Ugyanez az etolaj vs zsir .
A 90es evek elejen elterjesztettek hogy a zsir az evil. Tonkrebasztak a kereslet csokkenessel a husipart (tuti hoyg csak keleteuropaban nyomtak). Most meg megveszed a szar minosegu belga meg a holland szarokat amiket meg ott sem esznek meg.
Aztan amikor mar importalni kellett, akkor kiderult hogy az etolaj meg se olyan jo.
A cukrot meg azert kialtottak ki gonosznak mert ha nem veszik az emberek akkor nincs ra kereslet le lehet epiteni az iparagat. Nem lesznek cukorrepa foldek es feldolgozo uzemek az etanol gyartasnak is lottek...
ugh  
2012. feb. 20. 08:45 | válasz | #212
Nem az a gond hogy mit eszunk hanem hogy sokat es keveset mozgunk .
Az osszes kover ember tohonya.
Olyat meg nem lattam, hogy valaki, ha nem zabalja magat napjaban 8* komasra es mozog (par kilometert fut) de panaszkodik mert hizik......
Ennyi
A tobbi faszsag
Az emberek evezredek ota isszak a tejet.
A teljes kiorlesu gabona meg azert "egseszseges" mert tobb. Bele van daralva az emeszthetelen szemet, igy ugyanannyi buzabol tobb lisztet lehet gyartani(nagyonm jo biznisz).
A szemet miatt meg kevesbe taplalo .
Az osszes taplalkozas kutato meg ilyen megelhetesi-sarlatan "beveheti a veget", de csak az egyiket mert a masik vegere oda vagyok nove ....
ugh  
2012. feb. 20. 08:36 | válasz | #211
A terhet az egezsegyugyre nem a cukor meg a dohanyzas meg stb teszi .
HANEM AZ A KIBASZOTT SOK PENZ, AMIT LENYULNAK A MOCSKOS TOLVAJ, ROHADEK POLITIKUSOK MEG, MINDENFELE GENNYLADAK...
A vilag "yugati" felenek az allamformaja nem demokracia hanem korrupt.
Ha nem lenne dohanyzas ,elhizas, stb es mindenki egeszseges lenne, akkor se lenne eleg penz mert azt is ellopnak, es ez faj nekik, mert minek koltsek rank, amikor el is lehetne venni es a csendes oceanon egy-ket-szaz szigetet venni belole.
Az faj nekik, hogy meg tobbet szeretnenek lenyulni nem az hogy erre vagy arra nincs cash.
Dogoljenek meg.
Aki ezt az egeszet beveszi olyan nyomorult mint ok ....
mizar1  
2012. feb. 07. 18:41 | válasz | #210
Azért egy picit én is konyítok a biológiához.
Annyit amennyi elég ahhoz, hogy vitatkozhassam biológusokkal is.
2012. feb. 06. 23:14 | válasz | #209
Lehet hogy nem úgy festek, de ne akarj vitatkozni velem ezeken a területeken :) Elég ha annyit tudsz, hogy a paleolit táplálkozásnak nincs tudományos ellenérve. Ez együtt jár azzal is, hogy a hivatalos táplálkozástudomány komoly kritikát kapott.
2012. feb. 06. 17:43 | válasz | #208
mizar1  
2012. feb. 06. 16:23 | válasz | #207
Már ne is haragudj, de nem úgy festesz mint akinek mély biológiai és evolúciós ismeretei lennének.
2012. feb. 06. 13:47 | válasz | #206
Amikor először olvastam a paleolit táplálkozásról majdnem továbbfutottam rajta, mert nem szeretem a mindenféle kitalált divatdolgokat. Viszont bizonyos oldalról elég mély ismereteim vannak a biológia és evolúció területén és az első gondolatom a paleolit táplálkozásról az volt, hogy ennek működnie kéne, hogy ez valóban így kell hogy legyen. Nem tudtam belekötni, pedig próbáltam. Azóta se találtam érvet ellene. Az nem érv, hogy neked nem okoz gondot a tej. Ha a tejhez hozzá lennénk szokva, akkor az emberek 90-95-99%-a egész életében gond nélkül ihatná a tejet. A gyakorlatban meg fordítottak az arányok. Az emberi faj talán ha 1%-ának nem okoz gondot. Észak-északnyugati népeknél ez jóval magasabb, bár a teljes problémamentesség ott is alacsony. A paleolit táplálkozás elmélete pont azt mondja, hogy a tejhez való alkalmazkodásunk alacsony szinten jár, és bár ebből nem feltétlenül következne, de a tapasztalat az, hogy több kárt is okoz, mint hasznot. Őseink se azért kezdték el inni, mert milyen jó, hanem mert az éhenhalás ellen kerestek megoldást. Ezért is történt meg a szelekció. Aki nem bírta a tejet, az éhenhalt bizonyos táplálékszűke időszakokban. Ha viszont ennyire nem jó a tej, akkor miért erőltetjük? Érdekes jelenség az is, hogy ha az orvosok változást ajánlanak a betegnek a táplálkozás területén valami betegség miatt, akkor szinte mindig a paleolit irányába történik a változás.
mizar1  
2012. feb. 06. 09:20 | válasz | #205
Már érveltem eleget, csak vagy nem olvastad el, vagy el sem jutott a tudatodig, mivel hívő vagy. Miért ismételgetném magam?
Valakinek egyszer elfogadtad az érveit és attól nem tágítasz.

A tojás még a tejnél is tökéletesebb táplálék!

Tehát a tojás, a rostos gabona, a gyümölcsök, a tej és termékei a hús, a zöldségek. Ezek az ember táplálékai.
Persze eredetiben, nem úgy ahogyan ma tömegek fogyasztják adalékokkal, tartósítókkal és színezékekkel tuningolva.
Tudományt éppúgy nem kell ebből csinálni mint a gyermeknevelésből.
Normális, ép eszű ember jól táplálkozik, jól neveli a gyermekét.

2012. feb. 06. 08:39 | válasz | #204
mar ott vicces az egesz, hogy a tojas meg a koleszterin teveszmet egy helyen emliti...
2012. feb. 06. 08:37 | válasz | #203
ez erv? tudomanyos ertekezeseket olvass inkabb, ahelyett, hogy a berögzült hulyeseget nyomod te is. tej: elet-ero-egeszseg. hogyisne!
ja varj! a tudomanyos cikkek alaptalanok es hamisak! majd a blog megmondja...
mizar1  
2012. feb. 06. 08:34 | válasz | #202
Úgy tűnik te már hívő lettél, mivel nincsenek hatással rád az érvek.
Hidd hát, hogy a tej méreg, te ne igyad.
De ne reklámozd a hitedet mert ezzel ártasz azoknak akik hozzád hasonlóan inkább hisznek valakik propagandájában mint utánanéznek és gondolkodnak.
2012. feb. 05. 23:06 | válasz | #201
Elég rossz írás. Ráadásul az írója csak egy lépésre áll attól, hogy megcáfolja saját magát.
2012. feb. 05. 18:46 | galéria | válasz | #200
A tej: inni vagy nem inni? olvassátok el. ^.^
Sir Ny  
2012. feb. 05. 18:00 | válasz | #199
"külön extraként reklámozták, hogy van olyan verziója amiben 30%-al kevesebb a cukor. már eleve úgy kellett volna kihozni (nekem még az a verzió is túl édes)."

sőt, van cukormentes Győri keksz is. az is ehetetlenül édes. fogalmam sincs mit raknak abba, ha cukrot nem, de nagyon édes, undorító
Sir Ny  
2012. feb. 05. 17:47 | válasz | #198
"Szerintem jó lenne, ha az iskolákban tantárgyként oktatva lenne az egészséges életmód. Az ilyen és ehhez hasonló dolgokat jó lenne tisztába tenni már gyerekkorban"

Szerintem nem. Igazából senkinek halvány fingja nincs, hogy mi egészséges, és mi nem. Néha mások meghalnak; statisztikai alapon elhullnak Amerikában, vagy a franciáknál, de ez szerencsére nem indikátora az én életmódom egészségességének.
Sir Ny  
2012. feb. 05. 17:36 | válasz | #197
Nekem szükségem van cukorra. Ha nem ennék ( innék főleg ) cukrot, akkor összeesnék, és eldőlnék, mint egy zsák.
2012. feb. 05. 16:41 | válasz | #196
Azért van itt pár hipochonder. Churchill röhögne rajtatok :-D
2012. feb. 05. 13:24 | válasz | #195
ilyen oldat formaban probaltad a sztevia-t? en is azt neztem eloszor es csak edeskes volt. por / koncentratum formaban viszont nagyon-nagyon eros. lassan meg fog romlani, annyira keveset kell csak hasznalnunk belole.
Roman  
2012. feb. 05. 13:21 | válasz | #194
Óhh aszpartamot sem kell agybafőbetolni, a metanol ami képződik belőle, kis mennyiségben azért nem öl meg :) PKU-s ne fogyassza, ez tiszta.

A sztíviának inkább sztívia íze van szvsz. Nem rossz, de nem édes. Olyan itókára emlékeztet.
2012. feb. 05. 11:26 | válasz | #193
"Ha már a paleolit táplálkozást olyan szentírásnak veszed"

Dehogy veszem annak. Akik ismernek tudják hogy messzire elkerülöm a divatdolgokat, ezoterikus hülyeségeket meg ilyesmiket. Egyszerűen arról van szó, hogy a hivatalos táplálkozástudomány tele van ellentmondásokkal és tragikusan rossz hatékonysággal működik. Ezzel szemben a paleolit táplálkozás ellentmondásmentes és nagy hatékonysággal működik. Vagyok annyira tudós, hogy e mellett nem tudok elmenni.
2012. feb. 05. 10:48 | válasz | #192
"Értelmes és tanult dietetikusok" ... "sem mondanak ilyet, hogy mindegyiket el kellene kerülni, pláne a gabonát."

Elhízás kapcsán az a gond a gabonával, hogy csak keveset szabadna belőle fogyasztani, annyira magas a szénhidráttartalma. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy az emberek nagy részének folyamatosan éheznie kéne. Ez betarthatatlan. Ezért is híznak el az emberek. Hallgatnak a saját testükre és épp emiatt lesz baj, holott pont fordítva kéne hogy legyen. A tested jelzi ha gondja van és ezt követve kéne egészségesnek maradni. Viszont gabona és cukorfogyasztás mellett ez elhízáshoz vezet.
2012. feb. 05. 10:43 | válasz | #191
aszpartam, mint legkisebb kockazatu? :D LOL
sztevia a legkisebb kockazatu. ize semmivel se rosszabb, mint barmely mas edesitoszernek. ara meg... nem kell kilostul tolni.
Roman  
2012. feb. 05. 08:07 | válasz | #190
Bocsánat, n em szoktam gyümölcsöt enni. Zöldséget korlátlanul, de gyümölcsöt nem, néha a berry-re végződő kis bogyókat tömöm, mert sajnos nagyon édesszájú vagyok, azok meg.. Fincsik. Jaaa, meg szilvát, barackot.. na jó, lebuktam, eszek gyümölcsöt, csak az almát-körtét-dinnyét kerülöm, mint a tüzet, de annak más okai vannak (mindegyiktől hordónyira puffadok és folyamatosan fingok a világba)

A Fruktózzal az a bajom, hogy van egy enzim a glikolízisben, a PFK6, amely tkp. a sebességmeghatározó-elkötelező lépés a glikolízisben. A fruktóz ezt a lépést nemesen kikerüli, foszforilálódik az 1-es szénatomon, aztán egy aldoláz bontja, a termékek pedig továbbalakulgatnak.

A sok fruktóztól a glikolízis eléggé "pörög", akkor is, ha egyébként nem szükséges.. A sok acetil-koával meg sok mindent nem tudsz csinálni, ha nincs szükséged energiára, hát nosza, használjuk föl FFA majd TAG szintézisre.

Plusz, a fruktózt csak a máj metabolizálja, és van is egy jóminőségű NAFLD, ami nem-alkoholizmus miatt kialakult zsírmáj.

Mellesleg, elég sok gyümölcsöt meg kő enni ahhoz, hogy tönkrevágd vele a májad :) De az agyonfruktózozott diabetikus szarokkal, HFCS-al meg mindenféle fruktózos cuccal még erre is képes az ember.

Ezér' mondom.. Csoki vs. diabetikus csoki, lekvár vs. diabetikus lekvár, krémek, desszertek... MINDENBŐL A NORMÁLISAT KELL VÁLASZTANI. Egyrészt finomabb, másrészt meg kevesebb a fruktóz benne.

Alternatív cuccok közül meg a szukralóz és az aszpartám viszi a prímet nálam, szvsz ezeknek van finom íze. A szacharin borzalmas, a xilitol egy alkohol, mellesleg fertőtlenítő és rágógumin kívül semmire nem használható, a ciklamát meg nagyon mű.

Sztívia nem jó (drága&nem jó ízű). Aceszulfám meg fingatós.

Szóval legkisebb kockázatú dolgok szerintem: szplenda (szukralóz) aszpartám, szukróz (mértékkel), méz (ua. mint az előbbi).

Minden mást hanyagolnék. :-\
mizar1  
2012. feb. 05. 08:00 | válasz | #189
"A tejet a Földön élő emberek 90%-a nem tudja genetikailag megemészteni 3 éves kor után (nem termel olyan enzimeket, amik lehetővé teszik)..."

-Ezt honnan vetted?
A laktózt nem tudják megemészteni a Világ különböző helyein eltérő arányban. És akkor mi van? Nem a tejcukor miatt kell inni a tejet.
Attól még ott vannak a fehérjék amiket a szervezet lebont aminosavakra és újra fölépít saját fehérjékké. Ott a kalcium, és ott van az a kazalnyi hasznos baktérium ami az immunrendszeredet erősíti.
(Persze én a friss tehéntejről beszélek).

Egyébként sem pontos az adat, főleg nálunk magyaroknál akik évezredekig ittuk a tejet.
Azt is tudni kellene, hogy szoktatással általában a laktózzal sincs gond.
Azért mert akadnak akik mégsem tudnak mit kezdeni a laktózzal a többi ember miért ne fogyaszthatná ezt a rendkívül értékes fehérjedús táplálékot?
Aki pedig a gyermekeit megfosztja a tejtől tévhitek miatt az bűnt követ el!
2012. feb. 05. 00:08 | válasz | #188
Nálad a pont!
2012. feb. 05. 00:04 | válasz | #187
"A cukortémáho' meg: szacharóz-->glükóz+FRUKTÓZ... a nagybetű megérdemelt.

Nemhiába egészségtelen az összes "diabetikus" lószar.. Ha választanom kell szacharóz és fruktóz közt, előbbit használnám. Annak csak a fele mocsok, másik fele meg színtiszta üzemanyag, bár kissé gyors formában."

Egyszerű a válasz, ne egyél más gyömölcsöt, csak szöllőt, sőt mézből is kizárólag a repcemézet egyed, de mértékkel mert annak a 90%-a gyors üzem anyag és a 10% mocsok. Az ne zavarjon, hogy az álatalad mocsoknak titulált dolgot a szervezet egy enzimmel szöllőcukorrá alakítja. De mindegy éljen az összeesküvés.org-ról való tájékozódás.
2012. feb. 05. 00:00 | válasz | #186
"A lényeg a bontásban van, a lebomlás folyamata az ami nem valami egészséges."

Na most kedves bió-kémikus doktor-professor-adjunktus úr megkérném, hogy érthetően elmagyarázza, mi az egészségtelen a nyáladban, gyomrodban, belekben megtalálható enzimek (és sósav csak a gyomorban) által okozott saharóz lebomlásának!
Piel  
2012. feb. 04. 22:41 | válasz | #185
Észre vette valaki? Időnként előkerülnek olyan kutatások, ahol kiderül az, hogy az emberek által fogyasztott egyes élelmiszerek károsak az egészségre. Mindig más és más. Minden bizonnyal, mert eddig minden megszületett ember meghalt vagy meg fog halni!
Na, félre a tréfával! A szervezet egy nagyon csodálatos dolog, mert ha hagyjuk élni, akkor tudja, hogy mire van szüksége. Egyszerűen megkívánjuk azt amire szükségünk van. Egyszerű ösztön.
Arról nem beszélnek, hogy az emberek nagy része mesterségesen el van szegényítve, a munkahely és a rohanó életvitel stresszes. A STRESSZ az ami az emberek egészségét/ellenálló képességét romba dönti, a dohányzás, a túlzott cukorfogyasztás pedig csak segít, hogy romoljon a helyzet. A stresszmentes életet élő ember (amiből manapság alig van) szervezete a legtöbbször legyűri a káros hatásokat minden gond nélkül. Az elszegényített emberek sokszor táplálkoznak egyoldalúan ez persze kihat az egészségükre. Ők nem a túlzott cukorfogyasztástól betegednek meg.
Még egy gondolat! Magyarországon valóban sok cukor fogy. Azt felejtik elmondani hozzá, hogy rengeteg műbor, műpálinka és egyéb szeszes ital készül belőle. Szerintem a világon mindenütt használják a cukrot édesítésen kívül másra is.
Lassan kezd elegem lenni ebből az éljünk egészségesen dumából! Szedjünk zsákszámra vitaminokat? Legyünk vegák? Lúgosítsunk? stb... Ha csak hónapokkal hosszabbítaná meg az emberek életét a sok-sok "egészségesnek" kikiáltott élelmiszer, akkor már szerintem legalább 100 éves átlagéletkorral kellene számolnunk. Mindez fordítva is igaz lehetne. Mivel mindenki másra esküszik, ezért valahol mutatkoznia kellene a jó iránynak, de ez valahogy még nem tud körvonalazódni. Egy viszont biztos! Ezek a kutatások csak arra jók, hogy egyre több és több pénzt tudjanak kihúzni a zsebünkből.
2012. feb. 04. 21:51 | galéria | válasz | #184
:D ez most neked megy:
2012. feb. 04. 21:22 | válasz | #183
A vizeleted pH-ja nem a szervezeted pH-ja.
A vizelet pH-ja széles tartományban változhat, ezt tényleg befolyásolja az, hogy mit eszel, de az is, hogy mennyi folyadékot fogyasztasz. Ez azért van így, mert a szervezet részben a vizeleten keresztül szabályozza a pH-t. Ezért fontos a megfelelő mennyiségű folyadék bevitele, mert ha kevés a vizelet olyan úton fogja a szervezet beállítani a pH-t, ami kövid távon nem, de hosszú távon káros. A szervezet pH-ja viszont állandó. Ha megváltozik, halott vagy. Ennyire egyszerű. Ezért hülyeség a szervezet savasodásáról és lúgosodásáról beszélni.
2012. feb. 04. 20:17 | galéria | válasz | #182
Csak a te stílusodban válaszoltam.
2012. feb. 04. 20:11 | válasz | #181
"többek között a személyeskedés elkerülése érdekében (bár ezt ahogy látom tőled kérhetem)."

"Én inkább nekik hiszek, mint a hozzád hasonló ..."

2012. feb. 04. 19:42 | galéria | válasz | #180
"mit jelent az, hogy "felhalmozodni a szenhidratokat"? - fogalmad sincs mirol beszelsz..."

Az elhízásról beszélek, sajnálom ha ez számodra túlságosan szimbólikus megfogalmazás lett volna. Legalábbis remélem, hogy csak ez, ettől függetlenül képbe vagy a trigliceridek, glükögének szerepéről, és úgy osztod itt az észt.
Javaslom a továbbiakban az ellenérveket illetve inteligens megnyilvánulásokat, többek között a személyeskedés elkerülése érdekében (bár ezt ahogy látom tőled kérhetem).

"lemozogni az energiabevitelt? tisztaban vagy vele, hogy mennyi energiat egetsz el fel ora folyamatos futassal? meglepodnel milyen keveset..."

Rendszeres testmozgás nem = fél óra futás (utána meg X óra tvzés/gépezés), a testmozgás emellett gyorsítja és javítja is az anyagcsere hatékonyságát. Ne velem vitatkozz erről, az orvosokkal ill. dietetikusokkal. Én inkább nekik hiszek, mint a hozzád hasonló ...

""mindegyiket el kellene kerülni" - na ilyet se mondott senki."
Nemhát, persze, végülis az hogy egyenesen méregnek nevezik, az közelében sincs annak...
Idézek a zseniális Szendi Gábortól: "Van egy rossz hírünk meg egy jó hírünk. A rossz hír, hogy a cukor halálos méreg, a jó hír, hogy nem muszáj fogyasztani."
Roman  
2012. feb. 04. 17:01 | válasz | #179
A cukortémáho' meg: szacharóz-->glükóz+FRUKTÓZ... a nagybetű megérdemelt.

Nemhiába egészségtelen az összes "diabetikus" lószar.. Ha választanom kell szacharóz és fruktóz közt, előbbit használnám. Annak csak a fele mocsok, másik fele meg színtiszta üzemanyag, bár kissé gyors formában.
Roman  
2012. feb. 04. 16:59 | válasz | #178
pakk, ezért gyűlölöm a táplálkozást, mint témát.. Túl sok vitát szül.

Én továbbra is fenntartom, hogy a paleós arcoknak igazuk van abban, mi lenne az ideális, de látni kell, hogy kivitelezhetetlen.

Valamint, egyéni különbségek: irodai dolgozó vs. erősportoló vs. állóképességi sportoló. Rasszok közti különbségek, népcsoportok (pl. sok szigetlakó nép fokozottan érzékeny a magas szénhidrátbevitelre, mert egyszerűen szegények így szelektálódtak. Értsd, ha kis rozoga bárkákkal próbáltak egy csendes-óceáni szigetre eljutni, a szűkös készletek és kimerítő utazás miatt azok maradhattak életben, akiknek a szervezete "gazdaságosan és takarékosan" működött, azaz jól használta a tartalékokat és kevesebb energiát vesztett el hő formájában. Az ilyen alkat (pl. az enyém is^^) jól tartja a súlyát alacsony kalóriabevitel mellett is, eléldegél alacsony szénhidráton, s a szervezete jól tud raktározni hosszú távra (zsííír).)

A mozgás meg kétpengés kard. Egyrészt direkt kalóriaégető hatású, de ez elhanyagolható (szvsz bármilyen intenzív mozgás se nagyon dobja meg a pillanatnyi kalóriaigényt).

Másrészt van hosszú távú hatása, fokozza az inzulin-érzékenységet, javítja a tápanyagok fölhasználását, a nyugalmi zsírmobilizációt, különféle gének átírását befolyásolja egy jó kis aktív életmód (most olyan butának érzem magam... de lusta vagyok, nekünk meg csk ennyit tanítottak)...

szhóval mozgással ér az emberfia. De rossz kajaválasztékkal kb. 15 perc alatt le lehet rombolni több óra sportolás eredményeit :))

Tudom klisés, unalomig szajkózott és rohadtul egyszerűsített-sarkított, de ahogy az oldszkúl buddabuilda monnya "edzés 20% kajcsizás 80%". (vagy 10-90? 30-70? áhhh)

A nagy egyéni különbségek, általános igazságok hiánya miatt éppenséggel úgy vélem, kajálásról vitatkozni olyan, mint színekről, formákról. :-(
2012. feb. 04. 16:35 | válasz | #177
Tényleg gyenge, meg a szövegértés oktatás is...
És ki írta hogy másra bomlik fel? A lényeg a bontásban van, a lebomlás folyamata az ami nem valami egészséges(és egyébként energiaigényes is, mivel az egyiknél kell bontani, a másiknál meg nem kell semmit) ;)
2012. feb. 04. 16:31 | válasz | #176
mit jelent az, hogy "felhalmozodni a szenhidratokat"? - fogalmad sincs mirol beszelsz...
lemozogni az energiabevitelt? tisztaban vagy vele, hogy mennyi energiat egetsz el fel ora folyamatos futassal? meglepodnel milyen keveset...
"mindegyiket el kellene kerülni" - na ilyet se mondott senki.
2012. feb. 04. 15:58 | galéria | válasz | #175
A tejet a Földön élő emberek 90%-a nem tudja genetikailag megemészteni 3 éves kor után (nem termel olyan enzimeket, amik lehetővé teszik), de a maradék 10%-nak többségét európaiak alkotjuk, létfontosságú volt az életbenmaradáshoz őseinknek.

SlickAdam:
"nem mi talaltuk ki ezeket. vizsgalatok bebizonyitottak. "
A vizsgálatok sokmindent be tudnak bizonyítani, van olyan is ami nem egészen a te álláspontodat támasztja alá, hidd el.

Én tartom a véleményemet, ha nem hagyjátok felhalmozódni a szénhidrátokat (nem híztok el, lemozogjátok az energiabevitelt), és ez mellett nem érzitek, hogy problémát okozna bármelyikis, nyugodtan fogyasszátok. Értelmes és tanult dietetikusok (nem a Szendi Gábor féle barmok) sem mondanak ilyet, hogy mindegyiket el kellene kerülni, pláne a gabonát. Cukrot meg mértékkel, a test munkavégzésével megfelelő arányban.
2012. feb. 04. 15:56 | galéria | válasz | #174
Akkor értsd a párhuzamot az egyesek és szerencsétlenebb alkat között, illetve nem nem érintenek mindenkit. Másik meg az, hogy "vizsgálatok" az olyan mint a statisztika mindent be lehet vele bizonyítani még annak az ellenkezőjét is.
2012. feb. 04. 15:41 | válasz | #173
nem hiszem el, hogy ennyire rossz a szovegertes... ki beszel itt rosszulletrol, meg szerencsetlenebb alkatrol? igen, egyeseknel latvanyosan pattanasokat okoz. de az 50+ hormonvegyulet es egyeb faszsagok mindenkit erintenek, meg a babaarcuakat is.
nem mi talaltuk ki ezeket. vizsgalatok bebizonyitottak.
nyilvan az a hobbim, hogy a tejrol irok poenbol hulyesegeket (imadom a tej izet...)...
2012. feb. 04. 15:27 | galéria | válasz | #172
Még jó hogy meg ;)
Szerintem amit a tejről beszéltek az órási baromság, valaki szerencsétlenebb alkat és rosszul van tőle, másban biztos erősebb, dehogy káros lenne azt kötve hiszem. Akkor már rég halott lennék vagy vmi vegetáló szerencsétlen. Cukrot osztom hogy káros hisz már a szalámi meg a szalonna is azzal van tele sőt még a sósperec is.
2012. feb. 04. 15:14 | válasz | #171
meg
2012. feb. 04. 15:05 | galéria | válasz | #170
Mit szóltok egy fasza kis tejbegrízhez? Gabona, tej és cukor halálos elegye. Majd mindennap megeszek egy kiló kenyeret és megiszok legalább egy liter tejet bocimeleget és bolti ócskát is. Édességet meg imádom. Meghalok?
2012. feb. 04. 15:05 | válasz | #169
"cukor nem rossz, csak a 95%-a igen amiből az ember fogyaszt: répacukor"

Harmat gyenge Magyarországon sajnos a kémia oktatás. Répacukor + sósav + víz = szöllőcukor + gyümölcscukor. Magyarán az emésztőrendszeredben szépen felbomlik a fent írtakra. Igaz igényel némi vízet.
2012. feb. 04. 12:48 | galéria | válasz | #168
"Persze, de azért feltűnő, hogy a gabonát nem fogyasztók között töredéke cukorbeteg... 10%-nak nem okoz gondot. Maradéknak meg nyilvánvaló és egyértelműen kárt okoz."

Ez az arány jóval több, mint 10%, ha a mozgáshiányt (ledolgozzák-e a bevitt és a mértékletességet is hozzávetjük. Sokan vannak akiknek nem okoz problémát, ez első sorban genetikai ügy. A gabonát fogyasztók között töredékénél JELENTKEZIK a cukorbetegség, és ez nagy különbség.

"Az ember, mint minden egyéb élőlény úgy van megtervezve, hogy ha nem figyel oda, akkor is egészséges marad. Nem a testmozgással van baj, hanem a táplálékkal."

Ha már a paleolit táplálkozást olyan szentírásnak veszed, észrevehetnéd hogy azért az életmód sem teljesen egyezik meg a kőkorszakiakéval, nem töltötték a nap nagy részét gép, tv előtt, ha el kell menni valahova nem ültek be az autóba vagy harcoltak a bkv ülőhelyért, nameg ha néztél néhány Bear Grylls sorozatot amiben természetben élő emberek is szerepeltek, akkor láthatod, hogy a 70 éves is olyan, hogy felül a lóra, legyalogol mérföldeket. Az emberi szervezet igényli a mozgást sajnos, fontos az izmok fenntartása és rengeteg más probléma megelőzése miatt, és ezzel megakadályozható (hasznossá tehető) a fruktóz illetve a többi szénhidrát megfelelő felhasználása, megelőzve a felhalmozódást.
2012. feb. 04. 09:17 | válasz | #167
Kár, hogy nem tudunk fotoszintetizélni... az lenne a tuti.
2012. feb. 04. 05:14 | válasz | #166
"marhanagy ökörség bármilyen ilyen táplálékforrást méregnek nyilvánítani"

Persze, de azért feltűnő, hogy a gabonát nem fogyasztók között töredéke cukorbeteg...

"Fenotípusilag (genetikailag, és fejlődésileg) is nagyon különbözőek vagyunk, az emberek nagyobb százalékának ezek a táplálékok (tej, kenyér, cukros kaják) igenis hasznos"

Így igaz, 10%-nak nem okoz gondot. Maradéknak meg nyilvánvaló és egyértelműen kárt okoz.

"A betegségben szenvedők nagy része nem figyel oda arra részletesebben, hogy mit
eszik, nem végez elegendő testmozgást, pedig minden fontos lenne."

Az ember, mint minden egyéb élőlény úgy van megtervezve, hogy ha nem figyel oda, akkor is egészséges marad. Nem a testmozgással van baj, hanem a táplálékkal.
2012. feb. 04. 02:41 | válasz | #165
cukor nem rossz, csak a 95%-a igen amiből az ember fogyaszt: répacukor (gyümölcscukorral semmi baj nincs, csak az hogy retek drága ha nem gyümölcsöstül veszed :) )
Kenyér sem rossz... csak a fehér...
Tej mindenképpen rossz az viszont alapvető főzőanyag. (nem, nem csak a laktózérzékenységről van szó. hormonok, rosszul emészthető, stb).
2012. feb. 04. 01:05 | válasz | #164
Cukor, kenyér, tej rossz?
Könyörgöm, a mai kaják tele vannak vegyszerekkel, amikről fingunk sincs hogyan hatnak ránk (bátran feltételezem nem jól). Nem ez kéne legyen az ELSŐDLEGES probléma? Ezután kéne csak jönnie, hogy "evolúciósan" mi a pálya, ami egyébként eléggé gyenge lábakon áll, hisz az emberiség folyamatosan idomul a környezetéhez. Közismert tény pl, hogy a laktóz érzékenyek száma folyamatosan csökken. Idővel el is fognak tűnni.
2012. feb. 04. 00:21 | galéria | válasz | #163
Én mizar1-el értek egyet, marhanagy ökörség bármilyen ilyen táplálékforrást méregnek nyilvánítani. Fenotípusilag (genetikailag, és fejlődésileg) is nagyon különbözőek vagyunk, az emberek nagyobb százalékának ezek a táplálékok (tej, kenyér, cukros kaják) igenis hasznos (és finom) táplálékforrások, és ha mértékkel fogyasztják, a jórészének sohasem fog kialakulni ezekből bármilyen problémája.
Természetesen FONTOS tisztában lenni azzal, hogy ezekre oda kell figyelni, mértékkel fogyasztani változatosan más mellett ha lehet, de semmi szükség arra, hogy méregként elvessünk mindent. Higyjétek el, elég sokan megélték (egészségesen, vagy kevés problémával) a 100 év körüli kort is úgy, hogy napi szinten ettek ilyeneket (pláne kenyeret, ne vicceljetek már, még az imába is bennevan a "mindennapi kenyerünk").

A betegségben szenvedők nagy része nem figyel oda arra részletesebben, hogy mit eszik, nem végez elegendő testmozgást, pedig minden fontos lenne. Közületek nagy egészségmániások hányan tudnátok legalább 5-10km -t lefutni (ami még kurvakevésnek számít egy egészséges embernek) például, leúszni 1-2km-t, vagy hasonló teljesítményt végezni)? szerintem nem sokan, na ez itt a probléma! :-)
2012. feb. 03. 23:01 | válasz | #162
Mindig azt hangoztatják: Hogy már megszületett az ember, aki 150 évig fog élni. Nos mivel senki se kontrollálja hogy mit is fog enni akkor a cukrok elhagyásával akár tovább is élhetne? :D
2012. feb. 03. 22:43 | válasz | #161
A többségnél a tej gondot okoz. A tej az emberi faj számára problémás, csak néhányan immunisak rá. Bizony a gabona, a tej, a hüvelyes zöldségek stb több kárt okoznak, mint hasznot. Lehetsz szerencsés és rád nem hat negatívan, de az emberiség nagy részének árt. Voltaképpen ez már bizonyosságot nyert.
2012. feb. 03. 22:20 | válasz | #160
Nem láttad: A Ravasz, az Agy és két füstölgő puskacső címá filmet szerintem...
2012. feb. 03. 20:50 | válasz | #159
rendben. fogyaszd oket egeszseggel! :)
mizar1  
2012. feb. 03. 20:46 | válasz | #158
Biztosan volt akinél okozott.
A többségnél nem.
De mint írtam, azért mert a tejcukrot valaki nem tudja emészteni, a tej többi része fontos anyagokat tartalmaz.
Persze az igazi tejé, nem a közérti manipulálté.
Bár még abban is van valami értékes hasznosítható.
Ja, és a tojás is nagyon egészséges, holott harminc évig az is ki volt kiáltva károsnak.
mizar1  
2012. feb. 03. 20:43 | válasz | #157
Tehát azt mondod, hogy tízezer éve és még régebben nem fogyasztottak gabonát és tejet.

Rendben. Általában 30-50 évet éltek.
Ma fogyasztunk, és 60-80 évig élünk.
Következtetés, a tej és a gabona meghosszabbítja az életet. :-)
2012. feb. 03. 20:38 | válasz | #156
Nem én általánosítok, hanem a statisztika :) Az hogy lovas nomád népek tejen éltek, egyrészt náluk is okozhatott gondot, másrészt sok egyéb faktor hiányzott. Gabonát valószínűleg keveset fogyasztottak vagy egyáltalán nem. Holott a benne lévő glutén erősíti a tej negatív hatását.
2012. feb. 03. 20:26 | válasz | #155
"Akinek árt az ne fogyassza." - art mindenkinek, neked is. teny.
"A szervezet (az egészséges) igen rugalmas." - pontosan ezert hatnak lassan, mert erosek vagyunk es kicsit mar alkalmazkodtunk ezekhez az anyagokhoz.

ugy latszik te csak akkor tartasz valamit karosnak, ha az azonnali tuneteket eredmenyez. egyszeruen korul kene nezni es jozan paraszti esszel gondolkodni. kicsit ismerni a tortenelmet, es elgondolkodni mi valtozott az ember taplalkozasaban nehany ezer ES 1-200 eve. megnezni korunk betegsegeit, miota vannak --- > levonni a kovetkezteteseket es meglatni az igazsagot. esetleg elolvasni par konyvet. nem csak amit a hagyomany, meg a szokas diktal. persze, hogy kellemetlenul a gondolat, hogy mindennapi kenyerunk arthat is nekunk. de ez a valosag. elkerulni nem lehet ezeket, de csokkenteni a mennyisegen, helyettesiteni igen. vannak gabonafelek, amik nem rosszak (de a magyarorszagon fogyasztott feher kenyer - felbarna is ua - pl egy szemet. teljeskiorlesu VALAMIVEL jobb). margarint elhagyni, sutni allati zsirban. sok hal. rengeteg gyumi, zoldseg. finomitott cukrot kerulni (szinte mindenutt jelen van), ...
nem egyszeru a helyzet.
Roman  
2012. feb. 03. 20:12 | válasz | #154
Mizar: többször említettem a topikban, hogy a margarint szemétnek tartom, és vaj-zsír párti vagyok, s azt is, hogy a "savasodás-lúgosodás" hülyeség, ahogy van.

:o) Ne haragudj, csak nagyon ügyelek arra, hogy blődségeket ne írjak le, mert mint a de:oec hallgatója nem tehetem meg, hogy hülyét csináljak magamból-lejárassam az oktatásunk.

Így ált. ha valamiben nem vagyok biztos, vagy nem tudok referenciát mutatni, akkor le se írom, sőt, el se hiszem. :o)
mizar1  
2012. feb. 03. 20:06 | válasz | #153
Azt elfogadom, hogy vannak akiknek árt a tej, a liszt és a cukor vagy a zsír.
De emiatt ezek ellen az élelmiszerek ellen agitálni mint káros dolgok, azt balgaságnak tartom.
Akinek árt az ne fogyassza.
Aki egészséges az normális mértékben és arányban nyugodtan fogyassza ezeket, hiszen ezekből építkezünk.
A szervezet egyébként is jelez ha valamiből többet fogyasztunk.
Túl sok zsírnál elfog a hányinger, túl sok édestől émelyegsz.
Ha mégis legyűröd kihányod.

A szervezet (az egészséges) igen rugalmas.
2012. feb. 03. 19:42 | válasz | #152
nem adalekokrol van szo, tehat a sajat, eredeti etelekkel csak a "bonusz"-oktol szabadulsz meg (ami jo dolog persze). ettol nem lesz meroben mas a te eteled, mint barki mase. tej az tej marad.
de latom nem erted meg, vagy rosszul ertelmezed meg mindig, amirol beszelunk, vagy a franc se tudja.
mizar1  
2012. feb. 03. 19:41 | válasz | #151
Nem biztos, hogy beteg, nyilván a kor előrehaladtával a szervezet kopik, gyöngül.
Egy hatvan éves tüdejének kapacitása nem akkora mint egy húsz évesé akkor sem ha makk egészséges.
A szíve sem olyan.
mizar1  
2012. feb. 03. 19:38 | válasz | #150
Az én álláspontom az, hogy amiből nap mint nap eszünk az legyen eredeti.
Tehát ne tartalmazzon tartósítószereket, színezékeket.
Tehát a kenyér legyen saját sütésű, a tej tehenészetből és rendes vaj, ne margarin.
Másból már olyan sokat nem fogyasztunk, azzal akár meg is birkózik az egészséges szervezet.
A sok bolti kenyér meg megsavanyodás helyett megkeseredő bolti tejtől hosszabb távon lehet, hogy tényleg valami bajotok lesz és olyan téves ideológiát gyártotok, hogy a tej vagy a gabona káros.
Mi már 15 éve eredeti alap élelmiszereket fogyasztunk én tíz éve még csak megfázva sem voltam.
Eredeti adalékmentes élelmiszerekre bizonyítsa valaki, hogy káros!
2012. feb. 03. 19:33 | válasz | #149
igen, amit mar orokoltek, plusz folytatjak is egeszen kiskoruktol kezdve. cukor.
es miert veszit a szervunk a rugalmassagbol? miert ne tudna a hasnyalmirigy idos korban is jol mukodni? azert mert az ember tullepi az 50-et? ez van belenkszugeralva? ha idosebb az ember, akkor termeszetes, hogy beteg? hat nem termeszetes. az embernek elgyengulesben kene meghalnia, nem szivbajban es hasonlokban. hogy tartja a regi bolcs mondas? "az vagy amit megeszel". ezt jobb nem elfelejteni.
2012. feb. 03. 19:29 | válasz | #148
meg a tobbi, akinel meg nincs diagnosztizalva, de ott van mar... joval tobb az, mint 10%.
mizar1: meg mindig nem erted. NEKED "nincs" bajod. meg nem jott ki tunet. nincs tunet, nincs gond? en ugy gondolom a problemat megelozni kell, nem pedig kezelni. figyeld a szot: kezelni. gyogyitani altalaban mar nem lehet ha ott a baj.
de kivanom, hogy ne legyen semmi kesobb se. ha igy lesz, szerencses szervezettel aldott meg a joeg. mindenesetre amikrol mi beszelunk, azok tenyek. kivizsgalva, bebizonyitva.
mizar1  
2012. feb. 03. 19:26 | válasz | #147
Vannak fiatalok persze akik cukorbetegek. Ez genetikai hiba következménye.
Ugyanez a lisztérzékenységnél.
Idősebb korban pedig nyilvánvaló, hogy minden szervünk veszít a rugalmasságából, így a hasnyálmirigy is, és az életkor előrehaladtával nem tudja gyorsan beállítani a cukorszintet, és a magas cukorszint egyéb betegségeket is okoz.

De ezekért kikiáltani a cukrot, a tejet vagy a gabonát káros élelmiszernek enyhén szólva is dőreség.

Nyilvánt öbb az időskori cukorbeteg mint régen, mivel megnőtt az átlagos életkor.
A rákos betegek száma is nagyobb mint régen szintén az életkor megnövekedése miatt.
A legtöbb rákos beteg például Japánban van, ahol igen magas az egészségügyi ellátás és ezért sok a magas korú ember.
Minél idősebb valaki annál nagyobb esélye van a rákra, hiszen a genetikus hibák esélye egyre nagyobb a sejtosztódáskor.
2012. feb. 03. 19:23 | válasz | #146
pont ezt mondom. hogy a tej-kalcium erv egy teves gondolat. emesztes soran epp, hogy megvonja a kalciumot a szervezettol. ez kb. hasonlo furcsasag, mint hogy a savas citrom emeszteskor lugosan hat. furcsa, de igaz.
tejbol nem kap kalciumot az ember. tevedes.
mizar1  
2012. feb. 03. 19:19 | válasz | #145
Szerintem ne általánosíts.
Ha neked bajod van tőle az nem jelenti azt, hogy mindenkinek.
A lovas népek, mondom szinte csak tejen éltek.
2012. feb. 03. 19:18 | válasz | #144
Azért nem ilyen egyszerű a dolog. A magyar lakosság kb 10%-a cukorbeteg. Ezek nagy része bizony a gabona és cukorfogyasztástól az. Tej is ki tudja mennyi autoimmun betegségért felelős. Itt nagyon is komoly problémáról van szó.
2012. feb. 03. 19:08 | válasz | #143
Nyilván a kalciumhiány is gondot okoz, csak nem biztos hogy az sűrűn előfordul. Évmilliókig nem ittunk tejet, mégis álltuk a sarat. Most meg vedeljük a tejet és minden bajunk van.
mizar1  
2012. feb. 03. 19:07 | válasz | #142
A szervezet folyamatosan figyeli azokat az anyagokat amelyeket fogyasztunk. Nagy vonalakban azonosan reagálunk de mivel nem vagyunk egyformák bizonyos anyagok -fehérjék, cukrok de zsírok is kiválthatnak nem átlagos reakciókat.
De ezért kijelenteni, hogy egyik vagy másik táplálék káros igen nagy butaság.
Azok foglalkozzanak csak ezekkel akik így reagálnak.
Én ennyi idősen is lehajtok egy slukkra egy liter friss tehéntejet, amelynek ugye 4% fölötti a zsírtartalma és kutya bajom tőle.
És aki elsőre hasmenést kap az igazi tejtől az se ijedjen meg, a szervezete az új baktériumtörzsekre ad hirtelen választ. De amint átveszik a területet ez megszűnik.
Még jót is tesz egy kis csetepaté odabenn, erősödik az immunrendszere.
mizar1  
2012. feb. 03. 18:59 | válasz | #141
Maradjunk annyiban, hogy a szervezet nem savanyodik vagy lúgosodik el.

Ez még akkor is így van, ha találkozol néha savanyú emberrel.
Vannak fanyar emberek is.
No meg édes lánykák, persze.
2012. feb. 03. 18:59 | válasz | #140
vagy epp a kalciumhiany nem tesz jot? olvass csak utana pontosabban! :)
2012. feb. 03. 18:58 | válasz | #139
Közös gond a tejben és a gabonában a fehérjéik. Ha évmilliókig ettünk valamilyen kaját, akkor a benne lévő fehérjéket megszoktuk, vagyis addig fejlődtünk, amíg már nem okoznak gondot. Viszont a tej- és gabonafogyasztás az újkeletű dolog. 5-10ezer éve ha fogyasszuk. Emiatt vannak bennük olyan fehérjék, amik gondot okoznak. Persze sok nem okoz gondot, de elég néhány és kész a gond. A glutén például ha jól tudom begyullaszthatja a bélrendszert mert valamilyen immunreakciót vált ki. Más fehérjék ha bejutnak a szervezetbe, akkor autoimmun reakciót váltanak ki. Hasonlítanak valamilyen meglévő fehérjéhez a testben és emiatt az immunrendszerünk nem csak az idegen fehérjét támadja, hanem a hozzá hasonlókat is.
A gabona ráadásul túl sok energiát tartalmaz és túl gyorsan szívódik az fel. 3-5-ször annyi cukor lesz belőle mint mondjuk a gyümölcsökből. Emiatt túlterhelődik az inzulinháztartás, cukorbetegség alakul ki, elhízás ilyesmi. Ja és állandóan éhes az ember tőle.
A tejben még gond a magas kalciumtartalom is. A sok fel nem használt kalcium meg nem tesz jót.
mizar1  
2012. feb. 03. 18:57 | válasz | #138
:-)
2012. feb. 03. 18:57 | válasz | #137
egy este es 2 tabi bullrich so segitsegevel is megvaltoztatom a vizeletem PH-jat, ha hiszed, ha nem. persze azon nem lehet elni. mindenesetre reagalhat a szervezet eleg gyorsan.
mizar1  
2012. feb. 03. 18:55 | válasz | #136
Biztosan, hiszen nem vagyunk egyformák.
De én úgy gondolom nem a gabonákkal vagy a tejjel van a baj, hanem azokkal a dolgokkal amiket ezekbe a termékekbe kevernek.

Ha igazi tejet iszol és nem boltit, valamint magad sütöd a kenyeret szerintem semmi bajod nem lesz. Persze a margarinról is szokj le, cseréld vajra és rendes házi zsírra.
Így alig eszel adalékanyagot.