Génátvitel szusival
2010. április 11. 06:32, vasárnap
Új emésztési képességgel ruházza fel a japánokat a szusi, úgy tűnik ugyanis, hogy egy algaevő enzim ugrott át egy tengeri baktériumból a szusifogyasztó emberek emésztőrendszerébe.

Hirdetés

Ez az első bizonyíték, hogy egy élelmiszer baktérium képes géneket átvinni bélbaktériumainkba, segítséget nyújtva minél több energia kinyeréséhez az adott élelemből, állítja Mirjam Czjzek, a francia Nemzeti Tudományos Kutatási Központ (CNRS) munkatársa, aki a baktériumok által termelt enzimek génjei utáni kutatása során lett figyelmes a genetikai cserére.

A CNRS csapata által vizsgált enzimek egy, a Porphyra nevű vörös alga sejtfalainak 40 százalékát kitevő poliszacharidot bontanak le. Ebből az algából készítik a szusi betekeréséhez használt nori lapokat, ez a szénhidrát egyébként igen ritka más tengeri növényekben. Az enzim jellemzően tengeri baktérium mintákban fordul elő, a franciák meglepetésére azonban egy japán személy bélrendszerében is felbukkant. "Azt hittük ez csupán egy fura egybeesés, különösen, hogy a Porphyra a szusiban is jelen van" - mondta Czjzek.

A felvetés ellenére megvizsgálták, hogy az enzimhez szükséges gén jelen van-e más japán emberek bélflórájába is, amihez japán és észak-amerikai tanulmányokat vizsgáltak át. Utóbbiaknál nem találták meg a gént, azonban a vizsgált 13 japán illetőségű személy esetében ötnél jelen volt. "A szám alacsony, azonban elmondhatjuk, hogy látszólag ez az enzim csak a japánokban van jelen" - tette hozzá Czjzek, aki szerint a szigetország algában gazdag étrendjében keresendő a magyarázat. A japánok napi átlagban 14,2 grammot fogyasztanak ebből az ételből.

A gének folyamatosan vándorolnak a különböző baktériumok között, újabb és újabb vonásokkal ruházva fel egymást, azonban ez az első eset, hogy egy bélbaktérium a gazdája által elfogyasztott élelemből szerezzen új géneket. Elméletileg a Porphyra enzimmel rendelkező japánok képesek megemészteni az algát, ellentétben például az amerikaiakkal, akiknek egyszerűen csak áthalad a bélrendszerén. Mindebből ne vonjuk le azt a következtetést, hogy néhány szusival sikerül kialakítanunk saját alga lebontó enzimeinket. Az áruházakban kapható algákat általában hőkezelik a sterilizálás érdekében. "Ha az algát megpirítják a szusi elkészítése előtt, a benne található mikrobák elpusztulnak, és a gének nem jutnak át" - figyelmeztet Czjzek.
Laptopok

Már 49 900 Ft-tól!

E-book olvasók

Már 17 043 Ft-tól!

Tablet PC-k

Már 23 140 Ft-tól!

LCD monitorok

Már 19 800 Ft-tól!

részletek » részletek » részletek » részletek »
Megosztás
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
 

IT/Tech, Hardver
Tudomány, Mobil, Film, Játék
Hirdetés



Hozzászólások
A témához csak regisztrált és bejelentkezett látogatók szólhatnak hozzá!
Bejelentkezéshez klikk ide
(Regisztráció a fórum nyitóoldalán)
2010. máj. 06. 14:33 | válasz | #33
Nincs regisztráció ,szabad topiknyítás , élő chatelés !
Senki sincs egyedül ,önre is várunk legyen tagja közösségünknek , mindenkit szeretettel várunk fórumonkon, regisztráció nem szükséges az oldalunkon megnyílt a valósidejű csetelés lehetősége is (regisztráció nem szükséges), hozza magával barátait is , hiszen 2012 nemsokára itt van,
Fórumunkon ,a szabad topiknyítás lehetősége adott , nincs korlátozás , nics regisztráció , csak a jókedv és korlátlan szórakozás mire vár még ?
http://senergy.atw.hu/
2010. ápr. 15. 18:17 | válasz | #32
jeeeeeeeeeeeeeeeeeee
2010. ápr. 15. 16:52 | válasz | #31
*baszd.
2010. ápr. 15. 16:52 | válasz | #30
bazdmeg delfin! bazdmeg bálna!
2010. ápr. 13. 23:23 | válasz | #29
Azt én is olvastam, a Galaktikában leközölték 3 részben :) Jó volt és érdekes, de inkább a gazdasági gondolatok fogtak meg benne (kalória alapú társadalom).
2010. ápr. 13. 22:22 | galéria | válasz | #28
Ja, így van.
2010. ápr. 13. 20:44 | válasz | #27
Franciaország bizonyos részein a tradicionális vörösbor fogyasztás is hatott az ottaniak génállományára :)
k0zi  
2010. ápr. 13. 20:21 | válasz | #26
Ez olyan meglepő? Van egy több évszázados étkezési szokás és megjelentek hatékonyabb egyedek. Szóval nem értem ez miért "átugrott", amikor lehet mutáció is, amely olyan sikeres lett, hogy el is terjedt.
2010. ápr. 13. 11:07 | válasz | #25
Nekem errol es a fotoszintetizalos cikkrol egy regebben olvasott scifi jutott eszembe. Ugy emlekszem az volt a cime, hogy zöld jaguár vírus. Egy biologus ugy dontott, hogy elege van abbol, hogy a Fold lakoinak fele az ehhalal szelen all es kitenyesztett egy virust, ami az embereket megfertozve, kepesse tette oket a fotoszintezisre.
Sir Ny  
2010. ápr. 13. 09:36 | válasz | #24
úgy sokkal hatásosabb, ha az ember nem előröl juttatja a szusit a beleibe, hane hátulról.
2010. ápr. 13. 07:53 | válasz | #23
Új név, új párt.
2010. ápr. 12. 19:01 | galéria | válasz | #22
Ezek a bacik nagyon érdekesek, de nem csak azok, amik átadnak egy fontos gént, mint pl. a japánoknak.
Ha minden igaz, hamarosan a tehenek is kapnak új emésztőbacit, de talán még mi is kaphatnánk ilyent!
http://www.origo.hu/tudomany/fold/20020605kengurukkal.html
2010. ápr. 12. 18:39 | válasz | #21
Vagy csak a kitiltástól fél, ezért csinált új usert.
2010. ápr. 12. 17:48 | válasz | #20
Bizonyára nem tett volna jót a pártjának, ha büntetőpontokkal kampányol neki. Nevet változtatott.
2010. ápr. 12. 17:00 | válasz | #19
de jó, akkor lehet, hogy a hurkától meg egyszer majd meg tudjuk enni a moslékot :D
2010. ápr. 12. 16:45 | válasz | #18
Keresd Kara kán néven. Nem ment el, csak éppen zokog valahol.
NEXUS6  
2010. ápr. 12. 15:58 | galéria | válasz | #17
Valszeg még nem tért magához a választási buli után!;D
adamb  
2010. ápr. 12. 15:51 | válasz | #16
mostanában elég depi volt, a blogja pedig megszűnt, ezért.
2010. ápr. 12. 14:48 | galéria | válasz | #14
mostanába nem, miért?
adamb  
2010. ápr. 12. 14:32 | válasz | #13
Nem láttátok Epikurosz-t valahol?
Chocho  
2010. ápr. 12. 13:05 | válasz | #12
A szusi jó. XD
misran  
2010. ápr. 12. 12:42 | válasz | #11
Az vagy amit eszel?
2010. ápr. 12. 11:33 | galéria | válasz | #10
A felszívódáshoz ennek semmi köze, a géncsere két baktérium között történt, az egyik a vastagbélben élt, a másik pedig a megevett algában. Nyilván a bélbaktériumnak előnyös a gén megszerzése, hiszen így hasznosítani tudja az eddig lebonthatatlan tápanyagforrást.
Az hogy az ember, akiben mindez lejátszódik nem fogja felszívni a szénhidrátot teljesen mellékes ebből a szempontból. Persze a baktérium által melléktemékként termelt egyéb hasznos anyagok felszívódhatnak, így közvetetten a gazdának is előnyös lehet a génátvitel.
NEXUS6  
2010. ápr. 12. 09:26 | galéria | válasz | #7
Háát nekem valszeg sosenemlesz ilyen génem. Útálom a szusit!

Ki is fejlesztettem egy nyelvtörőt:
Sose szusi, sose szusi, sose szusi...:)
2010. ápr. 12. 09:14 | válasz | #6
Aha jolvan... elobb dumaltam, mint hogy vegigolvastam volna a cikket teljesen... szoval akkor a japanok... akkor ez igy ebben a formaban durva!
2010. ápr. 12. 09:12 | válasz | #5
Nade basszus... en is rengeteg sushi-t eszem (jo biztos nem annyit, mint egy japan, de azert havi rendszeresseggel). Eloszor azt irja a cikk iroja, hogy a "japanok" aztan pedig, hogy a "sushi evok"... most akkor melyik? Ha egy europai ember eszik sushi-t, akkor o nem, csak a japanok?
Viet  
2010. ápr. 12. 08:22 | válasz | #4
Hehe a végén még kopoltyújuk és uszonyok is nőnek a japánoknak.
Petys  
2010. ápr. 11. 16:05 | galéria | válasz | #3
Úgy hogy a cikk és a kutatás szerint a gén amely a japánok bélflórájában található és a poliszacharidok bontását (alga emésztését) teszi lehetővé, bakteriális géncserével a táplálkozás során került át.
Amúgy szerintem nem csak a vastagbélben találhatóak meg ezek a baktériumok, hiszen ott tényleg nem képesek jelentősen felszívódni a szénhidrátok

bejegyzés a Critical Biomass-en
endrev  
2010. ápr. 11. 15:52 | válasz | #2
Hogy jön ide a felszívódás?
nickb  
2010. ápr. 11. 13:46 | válasz | #1
Kár hogy a vastagbél nem tud szénhidrátot felszívni.